panquecas de carne

Ingredientes e Preparo:
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de farinha de trigo;
• 2 ovos inteiros;
• Sal;
• 1 colherinha de fermento químico em pó.


Preparo:
1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem.
2. Passe óleo na frigideira, apenas que dê para untar somente. Deixe aquecer em fogo brando.
3. Coloque na frigideira uma concha cheia de massa, deixe por uns minutos para cozinhar.
4. Vire a panqueca com jeito para não quebrar.
5. Deixe cozinhar do outro lado, sempre em fogo brando. Retire e enrole com o recheio de sua preferência ou com uma salsicha inteira.
• Coloque as panquecas numa travessa, polvilhe com molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno quente para derreter o queijo.

RECEITA DE PANQUECAS DE CARNE

Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes:
AGUA 1 xic.de cha
ALHO 1 unidade(s)
AZEITONA 6 unidade(s)
CARNE MOIDA 500 grama(s)
CEBOLA 1 unidade(s)
CEBOLINHA 1 col.de sopa
MANTEIGA 1 col.de sopa
MASSA PANQUECA 1,15 kilo(s)
PIMENTA REINO 1 pitada(s)
SAL 0,5 col.de sopa
SALSA 1 col.de sopa

Modo de Preparo:
Faça a massa das panquecas (receita "Massa de Panquecas I"). Refogue na manteiga a cebola picada e o alho amassado. Junte a carne moída e deixe fritar. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte a água e cozinhe até amaciar a carne. Junte a salsa e a cebolinha picadinhas. Recheie as panquecas e cubra com o molho de sua preferência (tomates, branco, etc). Sirva quente.